日本菜 Japanaese Food

茶怀石料理严选当季的食材
精致地呈现食物的各种花样、
让宾客在绚彩的御膳中品味四季食材的鲜味。

料理長 Executive Chef

古泉阁的料理长 森本泰宏
2017年7月起担任兵库县调理师会的会长。
在关西有名餐厅及旅馆掌控关键位置。
2007年进入古泉阁,2010年起担任料理长。
亦出版数本日本料理基础和技法相关的书籍。

餐具 Vessel

精心挑选的餐具展现绚烂的季节特色
配以食物的排列和组合
使人更享受进食的愉悦。