日本菜 Japanaese Food

茶懷石料理嚴選當季的食材，
精緻地呈現食物的各種花樣，
讓賓客在絢彩的御膳中品味四季食材的鮮味。

料理長 Executive Chef

古泉閣的料理長森本泰宏
2017年7月起擔任兵庫縣調理師會的會長。
在關西有名餐廳及旅館掌控關鍵位置。
2007年進入古泉閣，2010年起擔任料理長。
亦出版數本日本料理基礎和技法相關的書籍。

精心挑選的餐具展現絢爛的季節特色，
配以食物的排列和組合，
使人更享受進食的愉悅。